Есть масса аукционов, где по автору ищем подобные работы и смотрим за сколько продавались. Сравниваем размеры, дату написания работы, состояние холста и краски, есть ли подпись и экспертиза и пр. Повариться в теме несколько месяцев и легко начать разбираться как заправский эксперт с профильным образованием ))
P.S. Это про старые работы состоявшихся художников. Как выбирать работы новых - не интересовался.